ارزشمند ترین کلمات...

سازنده ترین کلمه" گذشت" است... آن را تمرین کن

پر معنی ترین کلمه" ما" است...آن را بکار ببند.

 عمیق ترین کلمه "عشق" است... به آن ارج بنه.

 بی رحم ترین کلمه" تنفر" است...از بین ببرش.

 سرکش ترین کلمه" هوس" است...بآ آن بازی نکن.

ادامه نوشته

متابوليتهاي ثانویه در گياهان ( Secondary Metabolites in Plants)

متابوليت هاي ثانويه گياهي، تركيباتي آلي هستند كه مستقيما در رشد، نمو يا توليد مثل گياه دخيل نيستند. اين تركيبات داراي ساختار شيميايي پيچيده تري نسبت به متابوليت هاي اوليه (مثل اسيدهاي امينه) كه براي بقاء زندگي سلولها ضروري اند مي باشند. آلكالوئيدها (مورفين، كدئين، آتروپين)، ترپنوئيدها، فلاوونوئيدها، رنگيزه ها و تانن ها از جمله مهم ترين اين تركيبات هستند. سلولهاي گياهي مقادير متنوعي از اين فرآورده ها را توليد مي كنند. بسياري از اين تركيبات سمي هستند و اغلب در وزيكولهاي خاص يا واكوئول ها ذخيره مي شوند. اين نوع ذخيره سازي از يك طرف نوعي سميت زدايي براي گياه است و از طرف ديگر نوعي مخزن ذخيره براي موادي نظير مولكولهاي غني از نيتروژن است. اگر چه متابوليت هاي ثانويه گياهي بسيار رايج هستند، اما هر گياهي قادر به توليد هر نوع تركيب ثانويه اي نيست و برخي تركيبات نيز تنها منحصر و محدود به گونه خاصي هستند. اهميت متابوليت هاي ثانويه براي گياهان از ماهيتي اكولوژيك برخوردار است و اين تركيبات نيز داراي كاركردهاي متنوعي اند كه از آن جمله مي توان به....

ادامه نوشته

تفاوت فاژمیدها و کازمیدها

ناقل‌های فاژمید (phagemid vectors) و کازمید (cosmid)، جزء ناقلان پلاسمیدی هستند که اجازۀ همانندسازی به تعداد بسیار زیاد را می‌دهند (به عبارتی high copy number هستند). فاژمیدها قابلیت ورود قطعات با سایزهای معمولاً بالاتر از kb 10-5 را می‌دهند و تعدادشان در سلول اغلب بالا است. کازمیدها توانایی حمل قطعات kb 44-30 را دارند و تعدادشان در سلول بسیار بالا است. فاژمیدها بسیار تطبیق‌پذیر هستند. عموماً در subcloning قطعات تکثیر شده با PCR بکار می‌روند. همچنین بطور گسترده در ایجاد کتابخانه‌های cDNA و برای بیان ژن‌ها به محصولات RNA و پروتئین استفاده می‌شوند. فاژمیدها می‌توانند DNA نوترکیب تک‌رشته‌ای تولید کنند. کازمیدها برای ایجاد کتابخانه‌های DNA ژنومی با قطعات وارد شده با اندازۀ متوسط بکار می‌روند. از طرفی تعداد بسیار زیاد درون سلول قطعات را ناپایدار می‌کند

آنزیم‌های محدودکننده

اسم «آنزیم محدودکننده (restriction enzyme)» مرموز بوده و اساساً برای توصیف بکار می‌رود. در دوره‌ای که پروکاریوت‌ها شروع به پیدایش بر روی زمین کردند، محیط اطراف آنها حاوی طیف وسیعی از ملکول‌هایی بود که توسط سلول‌های دیگر؛ عمداً یا در اثر مرگ به درون خاک یا آب رها می‌شدند. DNA با اندازه‌های مختلف در میان این ملکول‌ها، و سهولت جذب آن‌ها توسط سلول‌های زنده مزید بر علت بود. اگر DNA بیگانه حاوی ژن‌های کامل از یک گونه باکتری رقیب بود، احتمال قریب به یقین وجود داشت که این ژن‌ها توسط سلول میزبان رونویسی و ترجمه با عواقب بالقوه خطرناک صورت می‌گرفت. برای احتیاط، پروکاریوت‌ها آنزیم‌هایی ایجاد کردند که جمعیت DNA خارجی را پیش از تخریب کامل به نوکلئوتیدهای مجزا، با بریدن به قطعات کوچکتر، محدود می‌نمود.

 

ادامه نوشته

روش‌های ایمونوشیمیایی برای تشخیص سریع مایکوتوکسین (mycotoxin) در غذا و علوفه

مایکوتوکسین‌ها می‌توانند مواد غذایی را در مراحل مختلفی از جمله: پردازش، درون مزرعه، زمان برداشت محصول، در طی فرآیند ذخیره‌سازی، حمل و نقل و معامله آلوده کنند. به همین دلیل تحلیل تعداد مناسب نمونه‌برداری در نقاط حیاتی زنجیره غذایی مهم می‌باشد. روش‌های غربالگری باید سریع، ساده، کم هزینه و مناسب برای مقیاس بالای غربالگری باشند.

 

ادامه نوشته

پروتئین‌های ضدیخ (Antifreeze Proteins)

/**//*]]>*/

تحملسرماوگرمایشدیددربسیاریازموجوداتزندهپدیدۀمنحصربهفردیاست،بهخصوصتحملسرما؛زیرادردمایزیرصفر،آبکهدرصدبسیاربالاییازترکیباتسلول‌هاراتشکیلمی‌دهدیخمی‌بندد. رشدکریستال‌هایضدیخسببپارهشدنغشاءوازبینرفتنسلول‌هامی‌شود. امادراینمیان،موجوداتیوجوددارندکهبراینمشکلغلبهکرده‌اند. زنده‌ماندندرزمستانبرایدستۀوسیعیازموجوداتزندۀخونسرد(ectothermic) درعرض‌هایجغرافیاییسردسیریوارتفاعاتبالابستگیبهتحملیخ‌زدگیبدندارد[1]. درمیانمهره‌داران،تحملانجماددرچندینگونهازقورباغه‌هایدرخت‌زارآمریکایشمالیبهخوبیشناختهشدهاست[22]،قورباغهدرختی(Rana sylvatica) مدلاولیه‌ایاستکهمطالعهگردیدهاست[1،3]. 

ادامه نوشته

هدف بیوتکنولوژی چیست؟

یکی از شاخه های مهم، فناوری برتر (High technology) و بسیار پرکاربرد در دنیا رشتۀ بیوتکنولوژی یا همان زیست فناوری است که کاربرد بسیار وسیعی در پزشکی، زیست شناسی، صنایع غذایی، دارویی، آرایشی بهداشتی و کشاورزی دارد. زیرشاخه های اصلی بیوتکنولوژی عبارتند از: بیوتکنولوژی پزشکی، بیوتکنولوژی دارویی، بیوتکنولوژی صنعتی، بیوتکنولوژی غذایی و بیوتکنولوژی کشاورزی.

هنرمندی به نام Alexis Rockman با طراحی تصویری زیبا، چشم انداز و هدف بیوتکنولوژی را نشان داده است که در آن از خوک برای تولید بخشهای یدکی بیماران استفاده شده است، گاو مکعبی عضلانی، مرغ بدون پر با چندین بال اضافی و... تولید گردیده است!